Food: le nuove professioni che stanno rivoluzionando l'industria alimentare

L'industria alimentare italiana è in costante crescita e al primo posto per fatturato nelle graduatorie dei settori manifatturieri. In Italia raggiunge 179 miliardi di euro all'anno, 60 mila imprese e 464 mila professionisti coinvolti. Il valore dell’export sul fatturato negli ultimi dieci anni ha segnato un aumento del +75,7%. A tutti gli effetti è un settore trainante per la ripresa e rilancio del Paese. Allo stesso tempo i rapidi cambiamenti indotti dai trend di mercato, l’evoluzione delle abitudini di consumo e lo sviluppo di tecnologie abilitanti, richiedono nuove strategie di vendita e distributive, nuovi prodotti e innovazione dei modelli di business. 

Esperto di sostenibilità alimentare 🌱

In un mondo che cerca sempre più di abbracciare pratiche sostenibili, questi professionisti lavorano per garantire che i nostri cibi siano prodotti in modo etico e rispettoso dell'ambiente. Dalla scelta degli ingredienti alla gestione dei rifiuti, sono loro ad assicurarsi che il nostro amore per il cibo non danneggi il pianeta! 

Food stylist 📸

Questi maghi dell'estetica trasformano il cibo in vere opere d'arte! Collaborano con fotografi e chef per creare immagini accattivanti per i menu dei ristoranti, i libri di cucina e i social media. Non si tratta solo di far sembrare il cibo delizioso, ma anche di evocare emozioni attraverso le immagini.

Food blogger e influencer 📝

Con l'avvento dei social media, le persone comuni possono diventare esperti del cibo e condividere le loro passioni con il mondo intero! I food blogger e gli influencer del settore sono diventati una fonte di ispirazione per molte persone, con recensioni, ricette e consigli su dove gustare i migliori piatti in giro per il mondo.

Nutrizionista personalizzato 🥦

Con la crescente consapevolezza dell'importanza di una corretta alimentazione, i nutrizionisti personalizzati sono diventati una figura chiave per aiutare le persone a raggiungere i loro obiettivi di salute. Analizzano le esigenze individuali e creano piani alimentari su misura per migliorare la qualità della vita.

Tecnologo alimentare 🧪

Questi esperti combinano la scienza e il cibo per creare prodotti innovativi. Dal cibo stampato in 3D alla produzione di alimenti alternativi come le carni vegetali, i tecnologi alimentari stanno spingendo i confini della creatività culinaria e dell'efficienza produttiva.

Il Master in Food Innovation & Business Strategies è un percorso esperienziale per ottenere metodo, processi e strumenti strategici per innovare e cogliere opportunità di sviluppo per le aziende che operano nel settore food.